日々ブログ MORIMORI @宮崎

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サンマによく合う、宮崎県日向生まれの酢ミカン「へべす(平兵衛酢)」

Posted morimori / 2017.09.18 Monday / 23:34


秋の味覚「サンマ」食べましたか?
今年は若干高めでしょうか、とは言え、サンマは安く美味しい。

今日は「サンマ」のお話ではなく・・サンマによく合う、宮崎県日向生まれの酢ミカン「へべす(平兵衛酢)」のお話です。

へべす
〜 へべす 〜


「へべす」の絞り汁を、焼いたサンマにかけると、美味しささらに際立ち、絶品です。

平兵衛酢は宮崎・日向生まれの酢ミカン

へべすに同梱されていた、「JA日向へぺず部会」の案内紙によると・・
「江戸の末期、日向・富高村西川内の「長曽我部平兵衛さん」の庭先で栽培されたことに由来し、平兵衛さんの名前から「へべす」と呼ぶようになった。
平兵衛酢は宮崎・日向生まれの酢ミカンです。」とのこと。

へべす
〜 へべす 〜


へべすのサイズは、「すだち」と「かぼす」の中間、ピンポン玉より若干大きい位です。
近所のスーパーで、5〜6個入が100円位でした。
この時期は、サンマの近くに大根とセットでおいてます。
余ったへべすは、スライスして焼酎に・・これもまたいいー(^^)

水炊きにもよく合い、オススメです。
 
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