日々ブログ MORIMORI @宮崎県

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【大好物】タケノコの醤油バター炒め・トウモロコシ

Posted morimori / 2016.06.06 Monday / 23:42


【大好物】シリーズ お付き合いくださいませ(^^)

〔お奨め〕タケノコの醤油バター炒め

宮崎でのタケノコの旬は少し前に終わりましたが、私、タケノコが大好物でして、今年もいろんな品種のタケノコを堪能しました。

タケノコ料理ベスト3をあげるなら、タケノコご飯、味噌汁、そして今回紹介する「タケノコの醤油バター炒め」です。

レシピは簡単。水煮のタケノコをフライパンでバター炒めし、最後に醤油をたらして仕上げる、至ってシンプルな調理方法ですが、タケノコの甘みが逃げず、バター醤油が絶妙にマッチ、お奨めです。酒の肴にも最適。
タケノコの醤油バター炒め
〜 タケノコの醤油バター炒め 〜


トウモロコシ(コーン)

トウモロコシ(コーン)大好物。
ようやく宮崎も最盛期、価格もこなれてきました。無人販売所にも出回るようになり、早速先日近所で購入して来ました。
小ぶりで、市場に出せないような規格外サイズだと思いますが、5本100円です。
トウモロコシ
〜 無人販売所で買ったトウモロコシ 〜

最近のトウモロコシ(スイートコーン系?)の品種はホント甘いですね。

トウキビの思い出

たまには昔食べていた、ベーシックな「トウキビ」を食べてみたいと思ったりも。

小学生の頃でしょうか、家の庭でトウキビを育ててて、収穫が終わると茎の根元を切り、樹液を吸っていたのを思い出しました。
サトウキビではないのですが、実は普通のトウキビでもほんのり甘いのです。

今は、飽食の時代、そんなことする子供はいないだろうね〜。
 

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