日々ブログ MORIMORI ＠宮崎県

「蕎麦」は大好物
宮崎県は「そば」より「うどん」文化なので、蕎麦店自体も少なく、なかなかおいしい蕎麦に巡りあえない。

先日、熊本県阿蘇方面へ出かけたので、久々、阿蘇郡南小国町のそば街道で、お蕎麦を食べてきました。

今回訪れたお店は、南小国町そば街道入口付近にある「吾亦紅（われもこう）」

このお店は初めてなので、定番、オススメっぽい、吾亦紅(われもこう)セット　1,650円を注文。
もちろん蕎麦は「ざるそば」デショ！　





他に、そばがゆ、葛とうふ、小鉢、漬物、デザートに葛きりが付きます。



シコシコした若干固めの蕎麦で、美味い。
デザートの葛きりも歯ごたえあり、黒蜜とベストマッチ、とても美味しい。

福岡県久留米市、国道３号沿い、宮の陣にある、丸星ラーメン(丸星中華そばセンター）に出かけました。

場所は九州道久留米ＩＣを出て３号線目指し、３号線北上、川を渡るとすぐ、久留米インターから10分位でしょうか？

丸星ラーメン(丸星中華そばセンター）は、昨年「ＮＨＫドキュメント７２時間」を見て以来、行きたかったところ。

昭和の雰囲気いいですね。

なにより、お店の方の配膳などの手際良い動きにほれぼれ。



スープは、豚骨なわけですが、「博多」というより「久留米」でしょうか、コッテリ！、麺は普通の太さ、腰のある黄色い麺。
ラーメン400円＋追加の麺(100円)＝ワンコインで大満足！！！
　

【残念なお知らせ】久留米屋ラーメンさんは、2023年に閉店されました。
良く行くラーメン屋さんは、宮崎市内にある、久留米屋
基本的に、九州ラーメン大好きな私。
博多ラーメンに比べるとここのラーメンは結構薄味。
麺は細麺でつるつる系、チャーシューの味付けが良く旨い。
このあたりのラーメン屋さんでは一番のお気に入り。



先日、食べた際、ラーメンのスープが少し薄くなった印象を受けた。
カミさんも同感想だったので、おそらく薄くなっていたのだろうと思う。
もう少し濃い味のものも、バリエーション増やせないか帰り際に陳情した人おりまして。（^^;）
お店のこだわりで、それは出来ないとのお返事。いいなぁー、このこだわり。
益々好きになったラーメン屋さんでした。