日々ブログ MORIMORI ＠宮崎県

串間市の寿海産という会社が扱っている、「まぐろ血合抜糸削り」が美味しいので、ご紹介。

「まぐろ血合抜糸削り」は、マグロの削り節を糸状に細かくしたもので、血合いが抜いてあるので、生臭みが全く無く、冷奴などとも相性抜群！です。




以前、日南市南郷町のジャカランダフォトコンテストで入賞した際、賞品でお送りいただいた特産品の中にあり、これが食べるきっかけに！　それ以来、ファンになり買い求めている。



当時、宮崎市内では見かけず（現在は未確認）、製造元へ電話して聞いたところ、宮崎駅にある、串間市の物産館で販売しているとのことでここへ買いに行ったことも。

その後、青島のＡＮＡホテルのお土産コーナーでも見かけました。
あとは、割と宮崎市に近い、国道220号沿いの「デモン・デ・マルシェ」にも置いているので、日南市方面に行った際などには、ここで購入しています。

大好物のタケノコの季節到来！！

先日は、王道の煮物にして食べ、今晩は、タケノコご飯。

宮崎の完熟キンカン「たまたま」の生産時期もそろそろ終わりに近づいてきました。

たまたま寄った、生鮮ディスカウント系スーパーで、完熟金柑「たまたまエクセレント」が割と安く出ていたので、二箱購入して来ました。
「たまたまエクセレント」は今の時期だと、１Kg化粧箱入りで、4,000円程度しますが、今回、一箱税込3,000円程度で購入出来ました。



「たまたまエクセレント」自体、直径33mm以上など、サイズに関しても規格があるのですが、これは「たまたまエクセレント」の中でも大きい規格の３Ｌサイズ（36mm以上）なので、かなり大きく感じられる。

２Ｌサイズだと雑然と入ったものが多いが、３Ｌサイズになると、サイズがほぼ一定しているからか、きちんと整列して入っている。５個×４列で二段　４０個入

「たまたま」の説明

2010年より、以下の基準を満たした宮崎県の完熟きんかんは「たまたま」と呼ぶようになりました。

｢たまたま｣は、宮崎県のブランド推進本部によって認定された「みやざきブランド」の一つです。

開花結実から210日以上を経過したもので、

糖度16度以上、サイズＬ（直径28mm以上）のについて完熟金柑 「たまたま」
糖度18度以上　サイズ２Ｌ（直径33mm以上）のものについて、完熟金柑 「たまたまエクセレント」と呼ばれます。

選果場に集められた「完熟きんかん」は、宮崎県統一の糖度計で、毎日、生産者別に糖度測定されています。
「たまたまエクセレント」は宮崎県産金柑の中でも3％しかない極上品です。